北方生活常识地理中国北方的风俗和特点是现

古代少数民族

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中国历史上北方一直都存在着少数民族，例如匈奴，突厥等。这些民族大多时候过着自给自足的生活，他们的生活方式和地理位置与环境有很大的关系。北方的地理和气候条件，极大的影响了在北方居住的居民的风俗习惯，其中包括了饮食习惯和居住风俗等等。饮食习惯方面，人们从原始社会期间的吃生食到如今的各种烹饪方式，经历了相当长时间的发展。

北方居民大多生活在有树木和河流的地方，因此也有了些游牧民族的特点，通过了解这些饮食习惯的形成，能够在一定程度上了解本民族的生活习惯与特点。蒙古的吃饭习惯在我们的印象里是以他们自己放牧的牛和羊为主，喝的也是奶。后来随着民族融合，这种用手拿着肉煮着吃的习惯也传入了汉族人的生活中。

草原生活的游牧民族

游牧民族有着自己的方法，他们在草原上过着自给自足的生活，保存肉干和鲜奶，其中还发明了许多把牛奶保存的方法。

例如，把新鲜的牛奶经过多到工序进行加工之后，做成具有他们民族特色的奶制品。这些食品的味道十分美味，而且携带也十分方便。不仅仅是蒙古族在饮食方面有这些特点，契丹和女真族也是一样，他们受到自然环境的制约，大都不吃煮熟的食物。只有大量吃生肉，才能摄取到足够的营养，因此他们的饮食习惯也保持了他们自己的特点。

后来因为民族融合，民族之间的交流和接触逐渐增多，互相影响，到现代，这些民族食物已经成为了许多当地的特色小吃。中国文明传承久远，文化精妙而且高深，其中很多方面在世界上也是十分强大。中华民族的传统美食经过了漫长的时间，发展到了现在，在世界上也是一件瑰宝，吸引着无数中国之外的人想要品尝。

游牧民族的生活

中华的美食并不是某一个民族或者某一个地区能够覆盖的，而是各个时期，各个地区与各个民族之间互相交流的结果。其中尤其以辽金时期的饮食文化为主，这个时期的饮食文化，在中国历史上有着十分深深远的影响。在这之中，中国的美食文化经过前代和现代的发展，深远的影响力中国后世的饮食发展。

少数民族多擅于骑马

不仅仅是在饮食方面，中国北方的居民在居住方面也因为环境的影响，而有着属于自己的特色。在中国古代，女真族以为居住地方的气候比较冷，因此他们居住的地方是洞穴，穴居的生活习惯让他们渐渐适应了寒冷的自然环境。因为洞穴上方的地面上没有任何建筑，出入洞穴都是用梯子之类的工具，居住表面并不阴冷潮湿，并且还十分坚固。

这样的居住环境不仅仅是由当地的自然环境，还是由当时的社会生产力来决定的。后来随着社会生产力的不断提高，他们的防御寒冷的水平也在提高，也不再只是居住在地下洞穴中，而是变成了半洞穴的方式。

在现在看来，一些半洞穴的房屋遗址中，没有窗户，没有阳光，所以在夏天和秋天的时候，居住的地方十分潮湿。当时已经有了火炕，居住条件也有了较大的提高，在保障居民供暖的问题上取得了巨大的进步。

后来发展的居所

影响居住方式不同的最主要因素还是环境，因为南北两地的气候环境差异很大，在北方，冬天不但时间更长，温度也更加低。在许多没有在北方居住过的人，是无法想象冬天的寒冷的。直到现在，在冬季的时候，天黑的很早，冬季居民大多是不出门，在室内活动。

而且北方天气干燥，基本上没有湿气这个说法，反而有时候会因为空气中水蒸气少，而需要增加空气湿度。气候的不同导致了不同地域的居住方式的不同，北方人的室外活动时间少于南方人，而且由于下雪的影响，交通会经常堵塞，所以在冬天的北方，交通也不是十分便利。

天气寒冷

北方人的住宅面积不算大，因为一个原因是天气寒冷，如果面积太大就会导致温度更低，另一个原因是现在社会进步了，人们抵御寒冷是靠供暖，所以大面积的供暖需要增加许多花费，这也是北方人的居住面积不算大的一个原因。

北方人住宅还有一个特点是通风好，因为北方的空气干燥，所以在北方，夏天的时候，空调的使用率并没有南方那么高，很多家庭甚至不需要空调。自然风就是北方家庭最主要的降温手段，南方的风也许是闷热的，但是北方的风是凉的，只要通风好，夏天的温度就会降下来，所以现在北方人喜欢开窗户通风。

北方住宅的特点是充分考虑到了实际环境所形成的，因为北方气候干燥的原因，通风就变得很重要了。因此北方住宅历来都十分注重通风，因为通风的好就会把房子的温度调整的更加适宜人们居住。北方人喜欢选择在中间位置的住宅，因为在那里的受冷面积会更大。这个习惯一直持续到现在，现在东北地区还在保留着这种特点。

现在北方的建筑的风格整体来说比较简约，以现代化为主，造型简单。因为北方的气候寒冷，所以在建造住宅的时候，要充分考虑到保温取暖的因素，以前的中国北方是靠洞穴和半洞穴的居住方式来御寒的，后来社会逐渐发展，尤其是到了现代化的社会，保温取暖的主要方式就变成了供暖。

以哈尔滨为例子，寒冷天气可能会持续半年以上，但是这半年都是有供暖的，广大人民可以在室内自由生活。当地的居民也说过，可以停水停电一段时间，但是不能停止供暖，由此可见供暖的效果十分显著。保证居民的生活环境，不仅仅是居民个人的责任，更是整个国家的责任，无论大小城市，在保证居民生活环境方面都应该大力支持。

除了饮食习惯和居住习惯，还有一些风俗，也是在北方传承了下来。例如祭灶神和贴春联，这些都是中国历史上的习俗，后来逐渐演化发展，并一步步的传承下来。

灶神是民间信仰的一位神，每家每户家里都会供奉灶神，在更早的时候，家家户户都会祭拜灶神，请求灶神的护佑。吃饭无论在什么时期，都是广大人民最关心的事情，生活吃饭就和灶神有很大的关系，因此民间几乎家家户户都会有灶神的画像。

厨房里的灶王爷

另一个习俗就是贴春联，春联在更早的时候是叫做桃符，在古代是悬挂在大门旁边的木板上，有辟邪的作用。广大人民写春联和贴春联大多是希望能够保佑家庭和睦，家宅平安，这个风俗习惯也一直流传到了中国现代。经过这么多年的发展，贴春联已经变成了一个十分有趣的民间风俗活动。春联的内容也在发展，形成了一种独特的文化，比如春联的内容都是成对出现的。

十二生肖剪纸

还有和春联一起贴的窗花，在有些地区可能只贴春联，但是在某些地区，春联和窗花是一起贴的。窗花有很多样式，比较常见的是倒福和生肖剪纸，倒福的寓意是福倒过来，谐音就是福到了，寓意新的一年有福气。而生肖剪纸就是一年的生肖属相，在中国有十二个生肖，但是每年只有一个生肖会被当做一年的吉祥。用窗花象征着一年的生肖吉祥，大多数的窗花都是贴在大门和玻璃上，是家里装饰新年气象的一个象征。

参考文献

•《魏书》

•《金史世纪》

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