家常菜西红柿炒鸡蛋之鸡蛋

家常菜西红柿炒鸡蛋之鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是我们经常在餐桌上遇到的一道菜，它不仅味美而且营养也极为丰富，下面就为您详细介绍这道菜中，鸡蛋的营养。

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必食一个鸡蛋。

鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。在丰富营养的同时，还具有健美抗衰老的作用。

以上就是关于家常菜西红柿炒鸡蛋中鸡蛋营养的介绍，希望对您有所帮助。

昆明旅行社昆明旅行社云南旅行社美术文献期刊官网福建茶叶官网漫动作杂志体育画报杂志