厨房秘籍3个小窍门老阿姨整理的五条厨房秘

2025-10-28 来源：柚子资讯

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老阿姨经过多年的经验整理了五条厨房的秘籍，可以帮助做出美味料理，赶紧跟着D君来学习学习！

1、汤太咸了？

汤煮的太咸了的时候，可以将土豆切块放进汤里煮一会儿，土豆会吸收汤汁里面的盐分，然后汤就不咸了。

2、蔬菜怎么煮不老？

煮蔬菜的时候，有时候一个不留意就容易将菜煮老了。老阿姨告诉我们，煮蔬菜的时候不应该放冷水，冷水会让菜又老又硬，应该放开水，开水煮菜才能嫩且脆。如果是炖汤，可以放入适量淀粉。

3、豆腐口感怎么做比较好？

豆腐在做之前可以先用开水泡上十分钟，然后可以去掉比较重的卤水味道，做出来的豆腐味道会更加鲜嫩。

4、鱼汤怎么炖比较鲜美？

鱼汤应该用冷水炖煮，才会没有鱼腥味，而且炖鱼最好是一开始就把水放足了，如果中途加水的话，会让鱼汤变得很淡。

5、荷包蛋怎么做比较完美？

在做荷包蛋之前，将鸡蛋放在热水里泡上一分钟，这样打出来的蛋比较完美，蛋液也不会散~

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