养什么狗吃鱼最好养鱼中软黄金黑斑狗鱼肉厚

说起冷水鱼，就不得不提黑龙江，这里是野生冷水鱼的理想栖息地，在当地就有“三花五罗，十八子，七十二杂鱼”之说，水产可谓是极其丰富。其中的黑斑狗鱼也十分有名，黑斑狗鱼肉厚刺少,肉味鲜美,营养丰富,是深受广大消费者欢迎的鱼类，有“鱼中软黄金”的美誉。

今天我们的主角就是它——黑斑狗鱼

黑斑狗鱼在我国主要分布于黑龙江水系的江、河、湖泊处。属冷水性鱼类，适温范围为0℃～30℃，最适宜22℃～26℃。喜栖于江河湖泊的缓流和水草丛生的沿岸带，适宜生存于水质清澈的淡水水域环境。以鱼类、甲壳类、鸟类、等为食。其行动异常迅速、敏捷，速度达每小时8km以上。

黑斑狗鱼体长，头前部扁平，似鸭嘴，掰开狗鱼细长的嘴，其上下颌上长着的尖锐的锥形牙齿清晰可辨，狗鱼的嘴和牙齿决定了它是一种性情凶猛的鱼类。体背青铜色，腹部白色，体侧具有黑色斑点。黑斑狗鱼一般体长60cm左右，体重为1～2kg，最大的个体体重可达16公斤以上。

黑斑狗鱼其肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜狗鱼可做生鱼片，也可熏制，味道均佳。狗鱼营养丰富，蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质；狗鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

近年来，随着黑斑狗鱼经济价值的提高，其人工养殖开始逐渐受到重视。黑斑狗鱼的美味也让更多人大饱口腹。

美食烹饪

1

刨花狗鱼

这道美食必须新鲜狗鱼，先把鱼冷冻一下，然后削成薄片最后将鱼片蘸着吃。味道酸、辣、盐、鲜、凉，极爽！加配辣椒油、韭菜花和米醋等佐料，那凉嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香喷喷的口感，令食用者享受到无与伦比的口福。

2

狗鱼丸子汤

狗鱼剁成泥，加水及蛋清，用力搅匀上劲，用力摔打几次，使鱼丸更有嚼头，汆好的丸子洁白如雪，表面细嫩，入口即化，吃两个丸子，再来上一口鱼汤，满口清香，回味无穷。

3

碳烤狗鱼

碳烤狗鱼是最受当地人外地人青睐的吃法，碳烤狗鱼外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香辣浓郁，让人食指大开。

美食与热爱永不止步

每一种鱼的每一种做法

都有它的忠实拥趸者

也希望喜欢吃鱼的您来《鱼史记》共享鱼鲜之美

声屏花杂志

创新创业理论研究与实践期刊官网

黄河黄土黄种人杂志

畅谈期刊官网

环球市场邮箱

实用妇科内分泌编辑部

中国民族博览期刊