轻松育儿营养保证孩子一整天满满精神活力从

从早餐可以看出一个人的生活习惯是否科学。

据相关数据统计，发生慢性病的人群，大部分是不吃早餐、生活不规律的人。同时他们睡眠不规律，缺乏运动，长期以往，会导致睡眠质量不高，早上起来出现水肿、黑眼圈、皮肤衰老等显衰老现象。

也因此，营养学家提醒：不吃早餐是一个表象问题，由此造成的长期生活不规律，会导致早衰，或一系列慢性病，免疫力、抵抗力下降等问题。

父母不爱早餐，给孩子准备的食物也比较随便和简单，要么在外面随便买点，要么昨晚的剩菜剩饭或家中的材料随便弄一点，填报肚子就好。这样是很不可取的。

一项针对6～17岁“学龄儿童少年营养与健康状况”的报告显示：一成多的中小学生有营养问题。

早餐的质量不仅决定孩子一天的营养情况和健康水平，还决定他长大后的生活习惯和方式，从小为孩子健康打好基础，营养早餐必不可少。

另外，春季是孩子长高的黄金期，早餐是否吃好了，也将决定孩子的个头增长速率。可见，早餐不只要吃，还要吃得好，保证质量。

早餐如何保证营养？怎样的早餐才有营养？

营养专家指出，有营养的早餐内容应该具备这样4点：能量均衡、种类丰富、干稀搭配、粗细结合。

首先，早餐的热量应该达到全天总能量的1/3。

如果早上吃不了太多东西，但为了达到能量均衡，可以增加一些能量密度高的食物，比如坚果、核桃、杏仁等。

其次，早餐要多样化。

主食类可以选择一些杂粮食物，比如粗粮面包，杂粮馒头等，搭配牛奶，因为肉质蛋白、蛋白质等都是提供一天开始的能量。豆、奶制品方面，可以选择豆浆、酸奶等。蔬菜方面，可以用馄饨搭配蔬菜。

此外，尽量避免吃高油、高脂肪的食物，或者油炸类的烹调方式。炸油条、煎炸类等糕点，虽然吃起来很香，但热量太高，不适合长期食用。总的来说，健康的早餐在营养学上的原则是，早餐要种类丰富、干稀搭配、粗细结合，避免油脂高的食物。

10分钟搞定营养早餐

下面推荐一些健康又简单易做的菜谱，很适合早餐时做给孩子吃，建议爸爸妈妈们收藏，关键时很有用！

牛奶玉米饼

材料准备：玉米面100g、面粉60g、泡打粉3g、牛奶、白砂糖（适量，根据喜欢增减）。

步骤：

玉米面、面粉、泡打粉混合，倒入牛奶搅拌均匀，成糊状即可，不要太粘稠。

不粘锅刷上油，淋入面糊，小火，表面出现气孔翻面烘烤，做熟即可出食用。

五谷营养米糊

食品科学博士范志红老师就是各种糊糊的拥护者，经常会在她的微博看见她晒的早餐里有各种糊糊。她说：

我所做的杂粮糊是直接扔进豆浆机里打糊的，机器自动打，自动煮熟，非常方便。

米糊有3大优势：

保护肠胃：同一种食材，煮得越软，打得越细碎，孩子消化起来就越容易，保护了孩子娇嫩的肠胃。

有利于营养素的保存：用豆浆机打糊，整个过程仅20分钟，不会造成食材营养素的大量损失，有利于维生素的保存，更不会减少膳食纤维的含量。

营养吸收更好：食材打成糊糊吃，因为更易消化，且营养素保存丰富，孩子所吸收的营养也就更全面。

下面推荐一款红豆红枣薏米糊：

材料准备：大米20g、红豆+薏米70g、红枣6颗。

步骤：

红豆、薏米、大米洗净，加水浸泡一夜；红枣去核，撕碎。

将浸泡过的红豆、薏米、大米，和红枣碎加入豆浆机中，加水，制成米糊。

中医认为，红豆、薏米的搭配是祛湿的好方子，而红枣是温和的滋养食材，现在正是南方春雨绵绵潮湿得不行的时候，这个时候和孩子一起吃一碗红豆红枣薏米糊定会暖意融融。

从营养上来说，红豆、薏米和红豆都富含磷、钾、镁、铁、锌等微量元素，但因三者的蛋白质和碳水化合物也很丰富，所以这一款米糊我们减少了大米的分量，为孩子提供更均衡的营养。

金枪鱼奶酪寿司

材料准备：黄瓜，火腿，鸡蛋，金枪鱼，紫菜片，奶酪片，芝麻，香油，盐，白醋。

步骤：

将热米饭加盐和香油调制好。

黄瓜火腿切条，鸡蛋摊成薄饼切条，奶酪片切条。

将米饭平铺在紫菜片上，依次将其他配料摆在米饭上。

用寿司帘将紫菜卷成卷，压紧，刀刃抹上白醋将紫菜卷切成段。

寿司其实没有妈妈们想得那么复杂，做起来很简单又超快。米饭一蒸，黄瓜、火腿等切一切，全部码好一卷，美味的寿司就做好了。前提是先去超市买好寿司帘和整片海苔哦。

早餐吃对了，一天活力满满！你有什么好的早餐推荐，给我们留言吧！

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