世界杯名吃世界杯看球我准备了以下小吃有你

四年一度的足球盛宴准备开始，以前是约上三五好友到外面看，今年情况特殊，我打算窝在家里看了。

电脑、手机的屏幕太小，看着不过瘾，我打开了尘封已久的电视，大屏幕感觉就是不一样。

体育台在介绍各出线球队，二货老婆凑过来，刚巧意大利队出场，她看得眼都直了。

这眼神就如我看模特走秀。

看来，男女对美好事物的向往是一样的，秀色可餐是也。

要不，老婆看到法国队为何一脸嫌弃？

世界杯的比赛时间，有些场次是在凌晨后，这就需要备点小吃啤酒，才不至于饿着肚子看球。

我就不明白，正常作息怎么不感觉饿，看场球赛会饥肠辘辘？

就个人喜好而言，首选是花生米，还有南瓜子、米花糖、虎皮凤爪、辣条、手工面。

所有食材已经买回家了，在这两天突击制作，以便在看球期间享用。

炒花生米

相对于炸，我更喜欢炒，觉得更香脆，同时省油。

食材:红衣花生仁500克，食用油10克，盐15克，糖0.1克（10颗左右），白酒0.5毫升（几滴）。

制法:花生冲洗几次，沥干水分。

烧锅倒油，放入花生炒2-3分钟，转小火慢炒。

直至花生发出“噼里啪啦”的响声，待声音消失，就是炒好了。

盛入盘里，加入糖、酒拌匀，略凉加盐拌匀。

酒、糖使花生更酥脆，加盐增添味道。

烤箱版南瓜子

食材:南瓜子1公斤。

制法:将南瓜子洗净沥水，铺在烤盘中。

烤箱预热，上下火150°烤15分钟，最后几分钟在旁边看着，瓜子呈现焦黄色马上取出，以免烤糊。

米花糖

食材:大米1.5公斤，白糖500克，麦芽糖100克，食用油100克。

制法:大米洗净沥水，放入烤箱烘干。

烧热锅倒油，放入1/3大米翻炒，炒至大米膨胀，盛出。

我家的锅小，得分三次炒完。

锅中放入1/3白糖、麦芽糖，炒至融化，继续炒至冒大泡，关火，加入1/3米花，迅速拌匀。

倒在案板上趁热压成型，马上切块，凉了切会碎，卖相不好。

同样是分三次完成。

辣条

食材:网上买的牛筋面1公斤（自己做太过麻烦，偷懒了）。

制法:锅里加入熟芝麻、辣椒粉、辣椒油、花椒粉、盐、糖，烧开倒入盆待用。

烧开一锅开水，放入牛筋面蒸5分分，取出晾凉。

将牛筋面倒入酱料盆里拌匀便成。

虎皮凤爪

食材:鸡脚20对，老卤水1锅，食用油750克，姜片30克，葱50克，料酒20克。

制法:鸡脚剪去指甲，用盐擦洗几分钟，清洗干净。

冷水下锅，放入鸡脚、料酒、姜、葱，烧开后继续煮20分钟，捞出沥干水分。

烧锅倒入食用油，烧至8-9成油温，放入鸡脚，加盖防油溅射。

炸5分钟左右，看到鸡脚完全干枯，捞到盆里，加入清水浸泡12个小时以上，直至出现“虎皮”。

烧开卤水，捞起鸡脚放入，转小火卤煮20分钟，关火静置3个小时。

手工面

这个是老婆的拿手好戏，看着也不难，就是费劲。

高筋面粉500克，打入1个鸡蛋，加2克盐，边加水边搓揉。

搓至地老天荒，加盖醒面20分钟。

再搓一会排气，搓长条用擀面杖擀成面皮，切条便成。

将所有小吃分小包装，放入冰箱冷藏保存。

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