栗子和什么不能一起吃吃栗子会胖吗

栗子和什么不能一起吃 吃栗子会胖吗

一、栗子和什么不能一起吃

牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。

在古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

被世人誉为“干果之王”、“肾之果”的板栗具有丰富的营养价值，主要有补脾、健胃、补肾、防治高血压之功效。板栗最好不要和羊肉、牛肉一起食用，会影响消化，易造成呕吐。还有板栗和鸭肉同食也容易中毒的，如果习惯鸭肉炖板栗的人可要注意了。

板栗不能跟这些食物一起吃，如果不注意食物的先生相克就会给身体带来伤害，板栗千万不能和牛肉一起吃，如果将办理和牛肉方在一起吃的话，那么会降低双方的营养价值，同时还会降低牛肉的维生素含量，冬季的时候做炒板栗来吃味道比较好吃，大家也可以试试。

二、吃栗子会胖吗

栗子是很有营养价值的食物。栗子含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可以有效预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病。栗子含有丰富的维生素C，还能延缓衰老。可以维持牙齿、骨骼的正常功能。中医认为栗子能够补脾健胃，补肾强筋，活血止血。栗子对人体的滋补功能可以和人参、黄芪、当归媲美。栗子又被称为“肾之果”。

栗子还能治疗筋骨疼痛，骨质疏松是老年人理想的保健果品。每天早晚吃2颗栗子还可以改善老年肾亏和小便频繁的症状。那么到底吃栗子长胖是真的吗?适当地吃栗子是不会引起肥胖的。而且栗子最适合产后妈妈减肥时食用。

吃栗子减肥要注意以下几点。第一，每天吃栗子的数量是5到8颗。第二，栗子可以供给人体比较多的能量，能够帮助脂肪代谢，但是吃栗子减肥最好是生吃。第三，吃糖炒栗子并不能达到减肥的功效，反而容易变胖。

三、栗子可以做什么好呢

栗子红薯排骨汤：红薯和栗子都能补虚益气，健脾胃，强肾阴。栗子400克(去壳)，红薯两根，排骨400克，红枣4粒，姜2片，水8碗。排骨洗净，切块，汆水捞起待用;栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块;红枣洗净拍扁去核;煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，调味食用。补气健脾，滋阴补肾，强壮筋骨，帮助脂肪代谢，通便排毒。

板栗红枣烧羊肉：羊肉200克，红枣100克，板栗100克。调料糖2小匙，番茄酱2小匙，醋1小匙，色拉油150克。将羊肉洗净，切块，备用。起锅加入适量色拉油烧热，将切好的羊肉块炸熟，捞出，控油待用。大枣去核，同板栗焯水待用。锅入底油，放入羊肉、大枣、板栗、调料及鲜汤烧至入味，淋明油，出锅盛盘即成。

掌握这些食物的制作方法，就可以让自己享受到这些食物的美味，对于帮助我们滋阴补肾壮精都有很好的效果，而且这些食材本身都是生活中容易接触得到的，所以保障健康，发挥它们的功效，那么这些食用方法大家都可以尝试。

四、栗子煲鸡汤

栗子煲鸡汤做法：

1、将光鸡洗净斩成大块，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩，然后与猪展肉放在一起洗净待用;

2、板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用，红枣、杞子清洗干净，未煲汤前，浸于清水中待用;

3、把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸，去掉鸡的腥味，彻底做一次清洁，这样能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉煮沸时鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。

4、在瓦煲内注入适量清水，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。待汤水滚到沸点后将以上食材放入煲中，盖上盖子，待再到沸点，改用中火煲半小时，再改用文火煲2小时，转文火后，就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。最后放盐调味即可饮用。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

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