喝粥越养越瘦宝宝会胖吗张文宏提高孩子免疫

文丨Tina育儿 原创文章，转载请注明。

01：张文宏教授给家长们的建议自从疫情爆发，钟南山院士火了！堪称医生界段子手的张文宏教授也火了。近日，张文宏教授的一则视频中，给了所有孩子家长们非常中肯的饮食结构建议。

视频中，张文宏教授指出：您家的孩子，不管胖还是瘦，饮食结构必须要调整。绝对不要给孩子吃那些垃圾食品，一定要吃高营养、高蛋白的，每天早上必须保证充足的牛奶，充足的鸡蛋，吃了再出去。早上不许吃粥！我给你们讲，现在中国的孩子早上只能吃鸡蛋和牛奶，好吧！还有高营养的三明治，这些都可以。不吃也得吃，不吃的话就不能去上学。

简单的划个重点：

1、必须要吃鸡蛋和牛奶。√

2、必须要吃高营养、高蛋白的食物。√

3、不要喝粥吃咸菜了！

4、坚决不吃垃圾食品，再好吃也不要吃。

02：高蛋白质高营养的物质对人体多么重要？①什么是蛋白质？

蛋白质是构建人体组织非常重要的宏量营养素。

看下百科释义：蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。

也就是说，我们人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，可见它对于我们人体的重要性。蛋白质的单位是：氨基酸。

②含有蛋白质的食物有哪些？

肉类、蛋类、鱼类、牛奶中含有丰富的蛋白质。据研究显示，和人体蛋白质氨基酸模式最相似的就是鸡蛋。而当某种食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质越容易被人体吸收，对人体非常有益处，还可以增加抵抗力和免疫力。

每100克鸡蛋中含有蛋白质14.7克；每100ml的牛奶中含有蛋白质3g；这两种食物中的蛋白质容易被人体吸收。

含蛋白质最高的食物是海参，100g海参中含有蛋白质76g，但是海参中的蛋白质以胶原蛋白为主，人体能吸收利用的蛋白质成分不及鸡蛋；另外海参造价昂贵；基于这2点，吃鸡蛋在某种程度上来讲比吃海参对人体健康还要好。

③中国营养学会早就建议把牛奶作为膳食组成的必需品。

牛奶对于儿童的成长来说，必不可少。每天每位适龄儿童要保证有300g牛奶的摄入，以保证机体营养，提高免疫力。根据中国居民膳食指南中的建议，2-5岁儿童每天各类食物的摄入量如下图：其中，牛奶乳制品占据了最大比重。

03：这些垃圾食品不要再给孩子吃了！中国人吃东西讲究色香味俱佳，要味道、要好看、要营养，其实所有的事情都有两面性，要了好味道，可能就丢了好营养。下面这些食物，千万别给孩子吃了，不仅是孩子，大人都应该尽量少吃。对健康没有任何好处。

①腌制食物。

含盐量高，成年人都是没有好处，儿童也不要吃。

②油炸食物。

高热量，高脂肪、高油、高盐，这类食物要拉入黑名单。

③烧烤类食物。

烧烤类食品经过高温熏烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，减少了蛋白质的利用率：严重影响这些营养的摄入。隐藏着致癌物质，还含有寄生虫，虽然好吃，但是对人体没有任何好处。

④甜食糕点食物。

含有较高的奶油和糖分，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲。

⑤膨化类零食等。

通常膨化食品的含铅量比较高，这是因为食品在加工过程当中是通过金属管道的，而金属管道里面通常会有铅和锡的合金，在高温的情况下，这些铅就会汽化，汽化了以后的铅就会污染这些膨化食品。——来自百科释义。

04：儿童是祖国未来，饮食结构必须要调整。祖国未来的花朵是孩子们，孩子们身体健康，有知识有文化，尊老爱幼，敢于担当才能成为祖国的栋梁。

中国的早餐饮食结构自古以来就是：喝粥、咸菜、鸡蛋。可以说，鸡蛋还算是经常吃，但是喝牛奶这种习惯确实没有培养起来。

现在新时代的父母们，可以把牛奶作为早餐和下午餐中最重要的组成部分，添加到每天的饮食当中，对孩子来说，是一辈子受益的事情。

面对新冠疫情的来势汹汹，提高免疫力是迫在眉睫的事情，从现在开始，为我们的孩子保证健康的体魄，调整饮食结构，以健康营养为主，吃高蛋白高营养的食品吧！助力孩子健康就是助力国家助力自己。

（图片来源网络，侵删！）

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