宝宝养脾胃积食的早餐宝宝这种早餐吃对了积

作者｜营养师柳衣衣

宝宝辅食、儿童营养、科学喂养

有些宝宝经常积食或便秘，其实大多数是因为饮食不当引起的。

有些是吃肉太多，蔬菜杂粮太少，有些是不爱嚼东西就吞咽，导致消化不良，所以想要根治，还得从饮食调整。

今天给大家分享的是一道能调理积食和便秘的营养早餐——红薯牛奶燕麦羹。

红薯和燕麦都富含膳食纤维，对防治便秘，效果显著。

另外，燕 麦属于粗杂粮类，除了富含高纤维，同时还富含 蛋白质、各种矿物质，B族维生素、大量的β-葡聚糖、燕麦生物碱、 不饱和脂肪酸和亚油酸等，营养价值很高。

牛奶浸泡后的燕麦，虽然软糯，但却能间接强化宝宝的咀嚼能力，纠正不良的咀嚼习惯。

为了强化营养，我用配方奶代替了部分清水，高钙高蛋白。

我还 加了几粒红枣，再加上红薯的清甜，即使不加任何糖，口感也软糯清甜。

如果宝宝能经常吃这类早餐，积食便秘至少能少一半，营养却能增加翻几倍哟！

`❖ 红薯牛奶燕麦羹 ❖

食疗分析

①防治便秘：燕麦和红薯都富含膳食纤维，防治便秘~

②锻炼咀嚼：燕麦泡后，虽会变软糯，但又有一点嚼劲，能强化宝宝的咀嚼，减少因咀嚼不足而引起的积食或便秘；

③高钙高蛋白：燕麦和牛奶都富含蛋白质，同时又富含钙；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：可以单独作点心加餐吃，也可以搭配鸡蛋和水果当营养早餐吃~

食材建议：1岁内用配方奶或奶粉，1岁以上用纯牛奶或配方奶；

注意事项： 1岁内的宝宝吃红枣，大人记得去籽和撕皮， 或改用枸杞； 对本文食材过敏者慎食~

❖ 食材参考量 ❖

PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；

❖ 制作步骤❖

－01－

将红薯削皮，洗净，切成片状，再用模具压出漂亮的造型或直接用刀切成丁粒状； PS：切小块易煮也方便宝宝食用，我为了漂亮用模具压了心形~

－02－

雪平锅加入适量的清水，将红薯丁也加入锅中； PS：水量不要过多，只要能盖住红薯的量差不多~ 喜欢红枣软一点的，这时也可以加入红枣一起煮 ；喜欢脆甜红枣可以后面再加红枣；

－03－

开中火煮沸后，调成小火将红薯煮熟，中途要记得搅拌，以防粘锅； PS：水沸后，一定要 调成最小火 煮，我的红薯小块，一般七八分钟就煮熟了，你可以根据实际需求调整时间，以煮熟煮软为准~

－04－

红薯煮熟后，将即食燕麦、配方奶和洗净的红枣加入雪平锅，重新煮至微沸状，即可关火； PS：1岁以内用配方奶或奶粉，1岁以上用纯牛奶或配方奶；如果加奶粉，水量开始要多一点；优先推荐即食燕麦，热奶泡泡就能吃了；

－05－

红薯煮熟后，将即食燕麦、配方奶和洗净的红枣加入雪平锅，重新煮至微沸状，即可关火； PS：1岁以内用配方奶或奶粉，1岁以上用纯牛奶或配方奶；如果加奶粉，水量开始要多一点； 牛奶不宜久煮，最后放，微沸即关~红枣可以换成枸杞或葡萄干等~

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关火后，将红薯牛奶燕麦羹装盘，晾约两三分钟； PS：我用的是即食燕麦，不用久煮，省时间，只要热牛奶泡一会就能变软糯了，且又不至于太烫；

－07－

取两片无盐海苔，掰碎待用；

PS：宝宝尽量选无盐低钠海苔，没有可不放~

－08－

将无盐海苔碎洒在红薯牛奶燕麦羹里~

－09－

软糯香甜，鲜味十足的红薯牛奶燕麦羹出炉了，记得洒点有机亚麻籽油或核桃油，促进营养吸收~ PS：如果当营养早餐吃，搭配鸡蛋和水果一起吃更完美~

作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长

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