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孩子挑食不爱吃饭？大厨教你6道菜，补锌又好吃，让孩子爱上吃饭。

今天在同小区的小白姐的朋友圈里看到这么一句话：愁得头晕，孩子挑食挑的太厉害了，就算吃饭也是半碗。胳膊细的像麻杆儿，这个咋办啊！

我是真的有点心疼这位年轻的妈妈。前年丈夫酒精中毒猝死，全靠她一个人拉扯两个孩子。现在大的11，小的刚4岁。整天在小区里看到她都是端个饭碗追着哄着老二吃饭，实在太不容易了。

老二孩子也是，瘦得像把柴禾，不说真以为她是后妈天天饿他饭呢。每回我老婆想起来都会跟我说：这都是打的轻…我说你别那么暴力。这种纯粹是小时候没有培养好孩子的进食习惯，以及食谱出现问题导致偏食挑食的。

首先她就没有培养孩子固定地点固定时间吃饭的习惯。今天在桌子上，明天在床边。让孩子哪知道什么时候该吃饭，什么时候玩呢？

锌元素是必不可少的

其次呢，可能因为她太忙，也没有让孩子学会自己吃饭。孩子觉得麻烦，自然也就不吃了。今天不吃，明天不吃，体内就缺微量元素，特别是缺乏促进食欲的锌，你还叫他怎么愿意吃饭呢？

最后应该还是一个食谱搭配的问题。咱们去她家吃过饭，说实话这当妈的做饭水平也就是能吃而已，不是咸就是油，让孩子哪吃得下去呢。

所以啊，给孩子配餐一定要掌握以下原则。

第一就是荤素搭配，营养全面。

第二就是味道清淡，容易消化。

第三就是适当开胃，少放香料。

第1点保证了孩子营养摄入足够和全面，第2点保证了孩子吃下去的可以充分吸收，第3点呢，就要适当调动孩子的胃口，不至于越吃越没味儿。

所以综上所述，我这里推荐6道家常菜，足可以让孩子爱上吃饭。

第1道：蛤蜊炖蛋图片来自网络，侵删

海鲜里都含有丰富的锌，孩子体内缺少锌就没有食欲。它和鸡蛋搭配保证足够的营养，而且特别容易消化。

具体做法：

小蛤蜊事先用盐水养好吐尽泥沙。烧开一锅水加适量盐和料酒，把蛤蜊下锅煮到开口马上捞出冲凉。然后把蛤蜊肉剥出待用。鸡蛋加适量盐，葱花打成蛋液，把蛤蜊肉倒进去拌匀。蒸笼上汽后蒸10分钟左右到熟。出锅前滴少许酱油和香油即可。

第2道，番茄牛腩

番茄含有丰富的茄红素。茄红素也可以增进食欲。牛腩有含有丰富的铁质和优质蛋白，可以增强孩子的抵抗力，少生病。

具体做法：

牛腩切成块，在清水中浸泡两个小时左右，把血水彻底去掉。番茄切片加少许盐和糖抓匀。牛腩冷水下锅加姜片料酒焯一道水，捞出控干水分。锅里放油烧热，先下牛腩翻炒几下，炒干水分。加入番茄继续翻炒，直到把番茄炒烂成酱。加适量盐调味后放入没过肉的水，大火烧开后转小火炖一个小时左右即可。

第3道，清蒸鲈鱼

鱼肉是最健康的肉类。它含有不饱和脂肪酸，可以促进孩子大脑发育。选用鲈鱼也因为它刺比较少，吃起来相对比较安全。

具体做法：

鲈鱼让卖鱼的老板处理干净。回来后用盐，姜片，料酒两面抹匀腌制半个小时。盘底垫两片姜片，然后把鱼放上去，鱼身放少许葱丝和姜丝。蒸笼上汽后把鲈鱼放入，盖锅盖大火蒸6~8分钟。到时间后关火不要揭盖，让它虚蒸两分钟。取出后换掉鱼身上的葱姜丝。浇上热油，再倒入适量蒸鱼豉油即可。

第四，家常版荷塘小炒

荷塘小炒特别的清淡爽口，而且营养特别丰富又容易消化。

具体做法：

莲藕，山药，胡萝卜分别刮皮切片，青椒切片，荷兰豆中间斜切一刀，黑木耳泡发撕成小朵。烧锅开水把所有食材下锅汆烫30秒钟左右，捞出倒在凉水中。彻底浸凉后，控干水分待用。里脊肉片加适量盐，淀粉，胡椒粉，料酒抓匀上浆。干锅烧热倒入油，油温三四成热就可把里脊肉下锅滑散后盛出。锅留底油爆香姜蒜末，把所有蔬菜下锅翻炒均匀，然后把里脊肉倒入再翻炒两下。加适量盐，白醋，白糖调味即可。

第5道，菜肉大馄饨

很多孩子不喜欢吃青菜，逼着他也不愿意吃，所以我们做家长应该学会“藏菜”。比如把它剁碎做成馅料，就是一个非常好的选择。

具体做法：

青菜清洗干净后，下开水锅烫熟捞出挤干水分后切碎。然后和五花肉末盐酱油，适量香油生粉一起搅匀即为馅料。包馄饨时馅料不宜过多。否则肉过多会导致孩子消化不良。碗底放适量盐，虾皮，紫菜，香葱，香油，猪油。浇上一勺煮馄饨的汤，然后再把煮熟的馄饨倒进去即可。菜肉馄饨可以一次多包一点，放入冰箱冷冻起来保存，吃的时候直接下就行了。

第6道：猪血猪肝川丸子汤

孩子有时候不愿意吃饭很有可能是因为饭太干了，所以有一个营养丰富味道又好的汤绝对是必不可少的。

具体做法：

猪血猪肝都切成片冷水下锅加料酒，姜片煮开，去掉腥味和血沫捞出冲洗干净。五花肉末加适量姜末酱油生粉搅匀。冬瓜切成片。汤锅中加清水烧开，改小火把肉馅挤成一个个丸子下到锅中。肉丸浮起后放入冬瓜和猪血继续小火炖5分钟左右。到肉丸熟后放入猪肝，再煮一两分钟，加适量盐香油调味即可。

这6道菜都是充分的考虑到孩子的口味和营养。重要的是鱼类，贝类以及内脏都含有丰富的锌。孩子在不知不觉中补充了足够的锌元素，也就极大限度的增进了他的食欲，绝对会让他爱上吃饭的。

我是澜馋食记，爱美食爱生活，熟知中外家常小菜，厨房秘籍。为人耿直，只说干货，杜绝忽悠。喜欢美食文化和厨房家常美食，每日（屁）更新深度吃文，关注我！从我这里学到的可以让你成为餐桌上当仁不让的焦点。

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