米饭杀手韩式辣炒鱿鱼
2023-08-22
来源:柚子资讯
米饭杀手:韩式辣炒鱿鱼
这道菜是超级米饭杀的,咸中带甜,甜中带辣的滋味特别吸引人。小编再提示大家,用料可以网购!
用料
鱿鱼青椒洋葱葱姜蒜韩式辣酱生抽料酒盐白糖鸡粉
做法:
鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝,鱿鱼切的形状可以随意,条状,打花刀做鱿鱼卷,或者切鱿鱼圈都可以,照片中的这种卷,要将鱿鱼竖切,炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了;葱姜蒜切末备用
锅中注入适量清水,滴入几滴料酒,或者放几片姜和葱,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,以去除腥味,然后捞起控干水分就可以了。(鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。)
炒锅内倒入油,烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱块,继续炒香,然后再放入焯好的鱿鱼,调入韩式辣椒酱,翻炒均匀,放入盐,白糖,生抽,鸡粉,最后放入青椒块,翻炒均匀,最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了
小贴士
韩式辣酱并不是很辣,如果你觉得不过瘾,可以自己加入几个干辣椒~
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