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2024-04-26 来源：柚子资讯

谷雨养生食谱：菠菜猪肝汤。谷雨时节春雨绵绵，万物复苏，正是养肝明目的好时机，此时不妨尝试一下菠菜猪肝汤。这款汤品不仅味道鲜美，而且具有养肝明目、滋阴补血的养生功效。

菠菜富含铁质和维生素，能够滋阴养血、养肝明目，对于缓解春季常见的眼睛干涩、疲劳等症状有很好的效果。猪肝则富含优质蛋白质和多种营养素，具有补肝、养血、明目的作用。将这两者搭配在一起既能够滋补身体，又能够调理肝脏功能。

制作菠菜猪肝汤的步骤并不复杂。

·首先将猪肝洗净切片，用料酒、生姜等调料腌制片刻。

·然后将菠菜洗净切段备用。

·接着在锅中加入适量的清水，放入猪肝片煮至变色后捞出备用。

·最后将菠菜放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后加入猪肝片，再煮几分钟即可。

这款菠菜猪肝汤色泽鲜艳，口感清爽，既适合家庭日常食用，也适合作为节日佳肴。在谷雨时节不妨多喝一些菠菜猪肝汤，让肝脏得到充分的滋养和调理，同时也能够缓解春季的疲劳和不适，让我们以更加健康的状态迎接美好的春天。