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鸳鸯火锅为什么总是辣锅先沸腾

物质的组成影响物质的性质。那么，辣锅和清汤有什么区别呢？辣锅的表面飘着一层红油，正是这层红油减少了热量散失，导致辣锅先沸腾。我们知道，食用油是有机物，油的沸点在标准大气压约为200℃，比水的沸点要高，更难蒸发。此外，油的密度比水小，所以会漂浮在水的表面。当清汤锅中的水开始蒸发，带走大量的热量时，辣锅中的红油阻碍了水分子的逃逸，也减少了热量的散失，于是辣锅先沸腾。

易错地名

浙江丽水的丽，不读li，读li。浙江台州、天台的台，不读tái，读tāi。浙江嵘州的峡，读音为shèng。浙江鄞县(现为鄞州区)的鄞，读音为yin，不读jín。浙江乐清的乐，读音为yuè，不读lè。浙江诸暨的暨，读音为ji。安徽歇县的款，多音字，读音为shè，不读xī。安徽六安的六，读lù，不读liù。江苏的六合也读lù，方言字音的残存，江淮方言六陆同音，是古语，从这可知为什么六字的大写是陆。安徽亳州的毫，读音为bó，不读háo。

迎合力

所谓迎合力，就是一见面就让客户喜欢你的能力，这并不是有自信、有礼貌或者长得漂亮就能做到的。在销售中，这叫做社交风格。

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