秋季饮食宜减辛增酸性凉润
2024-04-23
来源:柚子资讯
秋季饮食宜减辛增酸性凉润
秋季饮食养生除了进补之外,要需兼顾滋阴润燥,中医专家推荐下面的食疗食谱,建议秋季饮食宜减辛增酸性凉润。
饮食宜忌:减辛增酸性凉润
唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出,秋季的饮食要“减辛增酸”。辛入肺,酸入肝。秋季的养生要收敛人体的阳气,辛主发散,酸主收敛,减辛增酸,有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味,如饮食少用生姜、大葱、陈皮等作料,少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。增酸可多食用苹果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、杨桃、山楂等酸性水果。下面是几种适合秋季食用的菜谱:
莲藕排骨汤
原料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。
制作:猪排切段寸长,在沸水中过2分钟左右,弃水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许。水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。
功用:补脾益肺。适用于任何体质服用。
雪梨银耳羹
原料:雪梨2个,银耳50克,冰糖100克。
制作:雪梨切片,银耳泡软时去掉硬根。锅内加水,放入雪梨、银耳、冰糖,煮半小时,即可食用。
功用:益气、滋阴、止咳,预防秋季燥咳。阴血虚体质更宜。
蜂蜜蒸百合
原料:百合120克,蜂蜜30克。
制作:将上品拌和均匀,蒸令熟软。时含数片,咽津,嚼食。
功用:补肺、润燥、清热,适用于肺热烦闷,或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。
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