河北小吃荞面饸饹的做法

河北小吃荞面饸饹的做法

荞面河漏是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。

做法：煮

口味：家常味荞面适量碱适量水适量

调料:食盐适量醋适量蒜适量香油适量

荞面饸饹的做法：

先把荞面用淡碱水和好;

然后用一种特制的工具河漏床子，把面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用。

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