馄饨皮是如何做的

2024-02-04 来源：柚子资讯

馄饨皮是如何做的

馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，是很好的一种食物，其营养价值很丰富，味道又不错，很多人都喜欢吃，那么你们知道馄饨皮是如何做的吗?下面我们一起来了解一下吧。

馄饨皮怎么做

食材:面粉500g、碱面2g、水180ml、擀面杖、刀、筷子、案板保鲜膜、面盆。

做法:

1、将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手用筷子不断搅拌面粉。

2、把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。

3、在案板上撒上面粉,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面,避免面团与擀面杖粘黏。

4、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片,再撒上少许薄面抹匀。

5、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。

6、将面片叠放在一起,切成方形的馄饨皮。

做馄饨皮注意事项

1、面粉揉成面团后,记得要蒙上一层保鲜膜醒制30分钟,便于下一步的操作。

2、擀面团时要在案板上先撒上薄面,擀面其间也要不时撒入薄面,这样可以避免面团与擀面杖粘黏。

3、擀好面片后也要记得再撒上薄面,避免面片之间粘黏。