冬季养生菜谱白萝卜羊腩汤

冬季养生菜谱：白萝卜羊腩汤

材料：白萝卜500克、羊腩500克、生姜3片、食盐少许。

制法：将白萝卜、生姜分别洗净去皮切块切片备用;羊腩洗净切块，沸水烫后用清水冲净放瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲开后放入全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味即可。

功效：萝卜是秋冬的时令蔬果，中医则认为，萝卜能消积滞、清热祛湿，化痰通便，临床常用于辅助治疗因食滞而引起的腹胀和大便秘结，还能预防皮肤干燥、皲裂等。

（广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授供稿新快报陈艳整理）

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