揭晓烧烤对人体的八大危害

2023-11-16 来源：柚子资讯

揭晓烧烤对人体的八大危害

随着烧烤的流行，现在街边的烧烤居然成了城市的一道“风景”，烧烤虽然美味，但是它的危害也不小，那么烧烤食物的危害有哪些呢?这里下边为您一一揭晓，烧烤食物对健康的危害主要有以下几个方面：

1、减少了蛋白质的利用率：

烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。

2、刺激肠胃：

经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。