增酸减苦立夏时节饮食养生原则

“增酸减苦”立夏时节饮食养生原则

马上就要进入立夏节气了，节气更替，我们的保健工作也要随之改变，那么立夏时节的饮食要注意哪些事项呢?保健专家介绍立夏时节在饮食方面要采取“增酸减苦、补肾助肝、调养胃气”的原则。

金型人：清心润肺忌发怒

体质特点：体形比较瘦小，但肩背较宽，方形脸，四肢清瘦，鼻直口阔，动作敏捷，肤色较白。

生活调养：忌发怒，保持心态平和，以防引动肝火，灼伤肺气。宜在清晨或傍晚进行锻炼，避免出大汗损伤阳气。

饮食调养：多吃清心润肺之品，如银耳、枇杷、黑木耳、百合等。

药膳可选择“双耳炒肝腰”：银耳20克，猪肝50克，黑木耳20克，猪腰50克，绍酒6克，盐3克，味精3克，葱10克，姜3克，生粉20克，素油35克。将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去蒂头、杂质，撕成瓣状;猪肝洗净，切成薄片;猪腰洗净，切成两半，去白色臊腺，切成腰花，用盐、生粉、味精抓匀，挂上浆;姜切片，葱切段。将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入猪肝、绍酒、猪腰、银耳、黑木耳、盐、味精，炒熟即成。有润肺补肝的功效。

木型人：多吃清热养阴生津食物

体质特点：肤色苍白，头小，面长，背部挺直，两肩广阔，身体小弱，手足灵活。

起居调养：宜早睡早起，忌动心火，情绪应乐观。

饮食调养：应多吃可清热养阴生津的食物，如枇杷、白芍、香瓜、木耳、银耳等。

药膳选择“芍药粥”：粳米100克，白芍20克，大枣15枚，麦芽糖适量。先以白芍、大枣加水适量，小火煎汁，取出药渣，加水，并放入粳米，用大火煮沸后改用小火熬成稀粥。食用时可加入麦芽糖适量，有滋阴柔肝的功效。

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