维生素b12的食物有哪些呢

2023-10-09 来源：柚子资讯

维生素b12的食物有哪些呢？

维生素b12是身体不可或缺的元素，要是缺乏的话，那么就要注意正确的补充，除了维生素b12片之外，注意一些食物的选择也是很重要的，如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类等富含维生素b12。

一、维生素B12 1.动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。

二、维生素B12，又称为钴胺素、氰钴素，其缺乏较少见，可见于胃切除病人、胃壁细胞出现自身免疫的病人、老年人、萎缩性胃炎患者等。

三、维生素B12缺乏的临床表现：

1．恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。

2．神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。

3．引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。

缺乏症的预防：合理营养、平衡膳食，平时注意摄入适量含维生素B12丰富的食物。