孕妇一周食谱营养标准身体必须的

孕妇一周食谱，营养标准，身体必须的

一、孕妇一周食谱设计

一周食谱

周一早餐：馒头1个、香菇鸡丝粥1碗、西红柿炒鸡蛋、香蕉1个午餐：米饭2小碗、红白豆腐、竹笋鲫鱼汤、猕猴桃1个晚餐：麦片粥1碗、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个。

周二早餐：牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛腩、爽口白菜、苹果1个午餐：米饭2小碗、清蒸大虾、肉丝榨菜汤、香蕉1根晚餐：小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、橘子1个。

周三早餐：挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥蓝、拌海带丝、火龙果1个午餐：玉米面发糕1块、海米炒冬瓜、香肠炒圆白菜、鸭梨1个晚餐：米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼、葡萄1串。

周四早餐：大麦粥1碗、馒头1个、拌竹笋。午餐：红豆米饭1碗、香菇烧豆腐、软熘鸡片。晚餐：油盐烧饼1个、排骨烩海带、银耳鱼丸汤、鸭梨1个。

周五早餐：桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个。中餐：二米饭1碗、肉丝炒豇豆、红烧香菇、粉丝小白菜汤。晚餐：糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、苹果1个。

周六早餐：海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、水果沙拉。中餐：红豆米饭2小碗、虾皮拌豆腐、宫保鱿鱼卷、橘子1个。晚餐：枸杞红糖小米粥1碗、小花卷2个、凉拌苦瓜、猕猴桃1个。

周日早餐：地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯。中餐：大米饭2小碗、清炒山药、干炸小黄花鱼、时令水果。晚餐：鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯。

二、孕妇的营养标准

营养素推荐标准蛋白质

(10%~15%)65g+15g/天脂肪(20%~25%)60g~70g/天碳水化合物(55%~65%)大于150g~200g/天纤维素维生素都要尽量的多且适量无机盐特别是铁锌要20毫克每天，钙要保证至少7毫克每天食谱食物营养素蛋白质：蛋，鸡肉，豆腐，鱼肉，牛奶，玉米脂肪：瘦牛肉，鸡肉猪肉，植物油，豆制品碳水化合物：含糖类，谷类，麦片膳食纤维：菠菜，地瓜，生菜，萝卜，竹笋，米饭，水果维生素：萝卜地瓜，牛奶，米饭，蔬菜等钙，铁，锌，碘等：贝壳类动物例如虾，还有动物内脏，鸡肉等。

食谱理论依据和营养原则

1、按照膳食指南，营养素齐全，品种多样，数量充足;满足需要防止过剩。2、各营养素之间比例适宜能量来源及各餐分配合理;优质蛋白质占总蛋白质1/3;以植物油为主3、食物搭配要合理成酸、成碱食物;主食与副食;杂粮与精粮;荤与素4、膳食制度合理一日三餐制;三餐两点制。

三、营养素的功能及影响

营养素的生理功能及影响

蛋白质：1.蛋白质摄入过少会造成成年人：肌肉消瘦、机体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿;造成未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。2、蛋白质缺乏胎儿无法利用蛋白质构成自己的正常的组织器官，将会引起胎儿细胞分化停止，而使某些器官细胞数目减少3、乳母蛋白摄入不足时，一方面会影响泌乳，导致奶量下降，另一方面，乳汁中蛋白的含量也会受影响，可能导致婴儿营养不良。

当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，会通过抑制脂肪氧化，导致体脂增加，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。四，纤维素1.摄入膳食纤维少易导致便秘，引发一些肠道肿瘤疾病，并致结肠内容物减少，肠腔狭窄，易形成闭合段，从而增加肠内的压力。同时，造成大便硬和粘，需要更大的压力来排便，易得憩室病。

服用较多的膳食纤维会引起腹胀，并影响维生素和微量元素的吸收。应适当减少含膳食纤维多的杂粮、薯类、蔬菜等。五，维生素1维生素A缺乏，易出现早产、无眼、小头畸形等孕妇缺乏维生素A可导致早产或死产及产后感染率增加。维生素E有促进泌乳的功用，乳母摄入不足会造成泌乳量下降。乳汁中维生素E的含量也受乳母摄入量影响，若摄入不足会造成乳汁中含量下降。孕妇维生素E摄入量过低时可使胎儿死亡或流产等。

四、孕妇需要的养分

碳水化合物

1.膳食中碳水化合物摄入量过少，将导致更多脂肪被利用，使耐力降低,导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。如果母体摄入不足,不得以氧化脂肪及蛋白质来供能,如脂肪动员过快,氧化不完全时,易出现酮症或酮症酸中毒，酮体及易通过胎盘进入胎儿体内对脑和神经系统有不良作用，所出生的婴儿出现智力发育不良、智商低下的现象。因而不要过分限制主食的摄入量，每天碳水化合物的摄入量不能少于3两。2.当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，会通过抑制脂肪氧化，导致体脂增加，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

纤维素

1.摄入膳食纤维少易导致便秘，引发一些肠道肿瘤疾病，并致结肠内容物减少，肠腔狭窄，易形成闭合段，从而增加肠内的压力。同时，造成大便硬和粘，需要更大的压力来排便，易得憩室病。2.服用较多的膳食纤维会引起腹胀，并影响维生素和微量元素的吸收。应适当减少含膳食纤维多的杂粮、薯类、蔬菜等。五，维生素1维生素A缺乏，易出现早产、无眼、小头畸形等孕妇缺乏维生素A可导致早产或死产及产后感染率增加。维生素E有促进泌乳的功用，乳母摄入不足会造成泌乳量下降。乳汁中维生素E的含量也受乳母摄入量影响，若摄入不足会造成乳汁中含量下降。孕妇维生素E摄入量过低时可使胎儿死亡或流产等。

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